天然酵母パンってよく聞きますよね！
普通の食パンと比べておいしいの？
業務用スーパーで買ってきて食べてみましたよ！
ふわふわでおいしい✨！
酵母とは
酵母（イースト）は菌です！
この酵母は、パン生地を食べることで炭酸ガスとアルコールを発生させるんです。
これが俗に言う『発酵』です！
この発酵のおかげて、ふっくらふわふわパンが食べれるんですね(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
普通の食パンと天然酵母パン
普通の食パンは、天然酵母の中から、パンを手っ取り早く作れる酵母を選択して作ってるとのこと。つまり早く大量に作れます！
『天然』酵母パンというのは、たくさんある自然の酵母を育てたものなんです。
自然にあるたくさんの酵母から育てるわけなので、普通の食パンよりも時間がかかるんです。
でもその分、乳酸菌などのいろいろな微生物が含まれていて、甘みが増したりと、複雑な旨味に繋がるんですね(*^^*)
皆さんは何を食パンにつけますか？
自分はバターつけたり、ハチミツつけたりして食べるのがマイブームです！(*^^*)
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